Kakaowa beza z bitą śmietaną

Lato zbliża się wielkimi krokami, dlatego postanowiłam przygotować lekki i pyszny deser z sezonowymi owocami. Kupiłam trochę borówek i truskawek i zabrałam się do pracy. Chciałam przygotować coś wyjątkowego, więc do mojej bezy dodałam kakao, dzięki czemu nabrała pięknego czekoladowego koloru. Oto kilka wskazówek jak przygotować tą bezę:

BRĄZOWA BEZA Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Składniki na bezę:

• 6 białek
• 200g cukru pudru
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli
• łyżeczka kakao

Składniki na krem śmietanowy:

• 330ml śmietanki 30% (zimnej)
• łyżeczka cukru pudru
• torebka śmietan-fixu
• kilka kropel aromatu waniliowego

*Dodatkowo kilka truskawek i borówki

Przygotowanie:

Krok 1. W dużej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli.
Krok 2. Dalej mieszamy i dodajemy po łyżeczce cukier puder a następnie kakao.
Krok 3. Na końcu dodajemy skrobię i delikatnie mieszamy.
Krok 4. Na dużej, płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy bezy.
Krok 5. Bezy najlepiej nakładać za pomocą rękawa cukierniczego.
Krok 6. Bezy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na 2 godziny.
Krok 7. W tym czasie możemy przygotować bitą śmietanę.
Krok 8. Do miski wsypujemy fix, cukier, wlewamy śmietankę i aromat a następnie ubijmy na sztywno.
Krok 9. Kiedy bezy są już chłodne nakładamy na nie śmietanę i dekorujemy owocami.
Krok 10. Deser najlepiej przechowywać w lodówce.